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什麼?台灣又是第一,讀者直覺會聯想到什麼?或許半導體製造、電子產品、超商密集度、電競比賽等是可能的答案,但對於外國人來說,台灣最有名的應該非美食莫屬,不論是珍珠奶茶、牛肉麵、滷肉飯、肉圓、吳寶春麵包等,在國外媒體大量且頻繁報導下,除了烙下外國人對於台灣的心理印象外,其實也默默奠定台灣餐飲服務業輸出能量。

連鎖化踏出一條路

雖然餐飲是進入障礙較低的行業,或許只要拿著一鏟鍋、一個位置,每個人都能說自己就是餐飲業,但南僑會長陳飛龍曾對外表示,全球餐飲走向兩極,一個就是特色個人化餐飲,任誰也無法完全複製這家店,二則是最近快速發展的連鎖餐飲,雖然較無特色,但品質一致,且具成本優勢。

不過,若將時間倒轉二○年,對於連鎖餐飲印象多數停留在麥當勞、肯德雞、必勝客等國際業者身上,本土品牌大鳴大放又能長久經營的企業實在有限,不過,大概就從休閒小站開始,昔日夜市起家的吳政學(美食KY董事長)借由抄襲國際大型連鎖餐飲業開始展露手腳,爾後八五度C更是打響台資餐飲品牌,不僅在兩岸三地大展拳腳,全球更催生出近千家規模,讓銅鈑就能買到的飲料及麵包,成就出台灣餐飲服務業歷史最大一次對外輸出,意義非同小可。

對於同時畢業的同學,一個人存款擁有一萬跟另一人一千萬表面上只是錢的多寡,但實際上,兩者或許在過程、努力、觀念、人生選擇等都存在極大差異,生意更是如此,開一間店跟開五間店絕對有不同面向需考慮,若要跨出台灣開店,企業能量不只把事做好而已,更要有強大後盾。

對於台灣餐飲業來說,上市櫃所帶來的效益尤其關鍵,除了讓企業名聲打開,吸引人才流入外,二○一○年起美食KY等餐飲股先後掛牌上市,正好跟上中國企圖將經濟結構由外銷轉內需驅動,帶動兩岸三地餐飲股評價高漲浪潮,包括全聚德、味千拉麵、小肥羊等,當時投資人給予三○~五○倍本益比,美食KY上市時大約也有二五倍左右的本益比,同取得大筆成本低廉資金後,提供企業對外大舉擴張糧草。爾後,包括瓦城、雅茗KY、六角、安心等上市櫃時,同樣擁有高本益比,為台資餐飲股累積龐大能量。

另一個局勢變化同樣前所未有。台灣雖然只是個彈丸之地,但飲食文化卻相當多元,包括集合各大中華、日式、西洋、東南亞料理等,加上長期的演變下來,都已變成特有台灣味,這番美好滋味,碰上網路世代及國際旅行風潮激盪,引發全球媒體報導,近期CNN更是票選台灣為世界十大美食之首,手搖杯、牛肉麵等已成台灣註冊商標。

中國烘焙業江山在台資手上

因此,近年餐飲類股不僅有足夠銀彈,又有國際媒體的推波助瀾,加上以管理見長的台商,足可將台灣餐飲服務業推向國際舞台,像是大陸近年來開始快速發展的烘焙食品市場,其實早就被台資企業卡位,除了八五度C外,元祖、克莉絲汀等通路也都持續擴大中國市場版圖,另外,從上游設備、器具開始,到中游的原料,不小市場比重被南僑、德麥、新麥、三能等台商所掌握。

(中央社記者沈如峰宜蘭縣14日電)宜蘭縣政府說,受莫蘭蒂颱風影響,依天然災害停止上班及上課作業辦法規定,宜蘭市復興國中附設補校、冬山國小附設補校、蘇澳國中附設補校,已自行宣布晚上停止上班上課。

此外,宜蘭縣環保局也自行宣布,今天下午4時起,停止上班。1050914

下面附上一則新聞讓商場百貨大家了解時事

Google希望在台資料中心使用百分之百再生能源備受關注,經濟部長李世光今天(24日)表示,經濟部還在與Google討論相關事宜,但追根究底,仍是需要趕緊完成電業法修法。他也指出,曾提出幾個方案,讓Google在電業法修法完成前,可使用綠電,但Goolgle方面認為,這非企業本業,無法接受。幕僚透露,其中一個方案是建議Google自行建置綠能發電設備。

經濟部長李世光24日出席「新能源領袖論壇COP21後產業的氣候變遷行動」論壇,與會的還包括Google全球能源政策負責人漢納(Marsden Hanna)、歐洲在台商務協會理事長白邦德(Bernd Barkey)等人。

由於Google持續推動在台建置資料中心,並希望用電全是來自再生能源,媒體會後也詢問李世光此事進展。李世光表示,Google渴望能在台灣使用綠電,希望出現新的綠能投資,就連Google在台下一期的投資案也和綠能有關。

李世光強調,目前仍在和Google討論綠電使用細節,希望在電業法通過前,就能讓Google使用綠電,但追根究底,還是期盼電業法能趕緊完成修法。他還指出,先前已提出幾個替代方案,但Google方面不希望衍生其他旁枝業務。李世光說:『(原音)對於國際上的大公司,絕對不願意在他的主軸生意裡面,有所謂新的Side Track(側線),那不是一個好做法,所以還在談各種可能的作法,也要被他們總部能夠接受。』

幕僚透露,其中一個方案是建議Goolge,自行投資建置綠能發電設備,如太陽能板,達到用電百分之百來自再生能源。

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